Cake au saumon fumé

J'ai acheté quelques morceaux de chutes de saumon fumé. Après en avoir fait une partie hier soir avec des spaghettis accompagnés de ma fameuse sauce crème fraîche/aneth que m'sieur Zhom adore, j'ai décidé de confirmer l'expérience en mettant les restes de chutes de saumon dans un cake.

Recette:

150g de farine

3 oeufs

20 cl de crème fraîche épaisse

2 cuillers à soupe de lait entier

1 petit paquet de levure

150g de chute de saumon bien détaillés (recoupez en petits morceaux)

1 cuiller à soupe d'aneth

Je n'ai pas mis d'huile, parce que je trouve le saumon déjà très gras, et comme j'essaye de faire un régime (imaginaire, je craque tout le temps!).

Donc: mélangez le tout, versez dans un moule chemisé (ou comme moi en silicone) et cuisez à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

Pour accompagner rajoutez quelques gouttes de citron ou comme sur la photo ma fameuse sauce citron à la crème fraîche et à l'aneth.