Mes Cupcakes au Citron

Bonjour!

Voici ma recette de cupcakes au citron.

Le goût du citron est assez léger. Si vous êtes un grand fan du citron et que vous désirez un cupcake un peu plus fort,  rajoutez à la pâte le zeste d'un demi citron râpé.

Recette:

_ le jus de 2 citrons

_75 grammes de beurre

_125 grammes de sucre

_4 oeufs jaunes et blances séparés.

_ 150 grammes de farine

_ 1 sachet de levure

1° Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 7)

2° Mélanger les jaunes, le jus de citron, le sucre et le beurre fondu.

3° Rajouter la farine en pluie et la levure.

4° Montez les oeufs en neige ferme et rajouter ensuite à la préparation.

5° Déposez la pâte dans les moules à cupcake.

6° Enfourner et faire cuire 30 minutes

Pour décorer les cupcakes, tout est permis: scrapcooking, pâte d'amande, glaçage ou simple saupoudrage de sucre glace.

J'aurais dû vous montrer mes cupcakes recouverts de mousse au citron. Je n'avais pas compté avec le siphon sauvage qui a aspergé toute ma cuisine, sauf les cupcakes. Je vais essayer de l'apprivoiser. Faute de mieux, j'ai rajouté quelques billes de sucre sur les gâteaux en guise de décoration.

Bon appétit!