Recette facile: Galette des Rois

Bonjour!

Aujourd'hui je vous propose la recette de la galette des rois en 12 étapes.

Cette recette n'est pas de moi, puisque j'ai suivi à peu près les recommandations (j'ai adapté les mesures à ma façon, sinon ce n'est pas drôle) que j'ai trouvées sur un lot "spécial Epiphanie" de 2 pâtes feuilletées de la marque Auchan.

Ce dont vous avez besoin:

_  2 pâtes feuilletées du commerce

_  90 grammes de beurre

_  2 oeufs

_ 125 à 140 grammes d'amandes en poudres

_  80 grammes de sucre en poudre

_ quelques goutes d'extrait d'amande amère ou de rhum

_ 1 fève

Pour dorer le gâteau: 1 jaune d'oeuf

1° Faire préchauffer votre four à 180°C.

2° Faire fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole.

3° Une fois le beurre tiédit, le faire blanchir avec le sucre.

4° Ajouter les oeufs et bien mélanger.

5° Verser la poudre d'amande en pluie, sinon vous aurez des grumeaux.

6° Etaler une pâte feuilletée sur une plaque de four, avec son papier cuisson toujours en-dessous.

7° Verser précautionneusement le contenu du saladier sur la pâte. Placez une fève. Faites bien attention à laisser un espace de 2 centimètres entre le bord du mélange aux amandes avec le bord de la pâte.

8° Humectez ce bord avec un chiffon humide: cela vous permettra de joindre plus facilement les deux pâtes feuilletées.

9° Retirez le papier cuisson de la seconde pâte feuilletée et posez-la parallèlement à celle qui est déjà sur la plaque de four. N'appuyez pas trop pour ne pas étaler le mélange aux amandes qui est entre les deux pâtes. Joindre les deux pâtes.

10° Rayer la pâte du dessus à l’aide d’un couteau pointu et dorer avec le jaune.

11° Enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson.

12° Faire refroidir, se sert à température ambiante.

Bon appétit!